Pasi i keni larë, prijini patëllxhanët në feta dhe vendosini në një enë të gjerë. Spërkatini me kripë dhe mbulojini me një letër kuzhine.
Sipër tyre vendosni një ose disa pjata që patëllxhanët të qëndrojnë të shtypur për të paktën katër orë ose gjatë gjithë natës.
Në këtë mënyrë, patëllxhanët do të lëshojnë të gjithë lëngun dhe bashkë me të edhe shijen e athët.
Merrni një napë kuzhine dhe thani secilën prej fetave të patëllxhanëve. Shtrydhini mirë që të jenë sa më të thatë.
Merrni një tenxhere dhe në të zieni uthullën. Më pas shtoni patëllxhanët dhe lërini të ziejnë për 5 minuta. Kullojini dhe lërini sërish të thahen.
Patëllxhanët duhet të jenë tërësisht të thatë, por kini kujdes, përdorni një napë kuzhine, sepse uji që do të lëshojnë është i nxehtë.
Fetat e patëllxhanit futini nëpër kavanozë së bashku me hudhrën, specat djegës dhe erëzat. Ngjeshini mirë dhe mbushini kavanozët me vaj ulliri.
Sigurohuni që patëllxhanët të jenë të mbuluar tërësisht me vaj. Mbyllini mirë kavanozët. Të nesërmen kontrollojini sërish për të parë nëse kanë nevojë për më shumë vaj ulliri.
Kavanozët mund t’i mbani të mbyllur për 6 muaj. Kavanozët e hapur qëndrojnë në frigorifer për 3 muaj.
Blloku i pallateve në rrugën “Isuf Sokoli” ka qënë ndalesa e radhës e kandiatëve të…
Si kandidate e Partisë Demokratike për zonën e Anës së Malit dhe si bijë e…
Dita Ndërkombëtare e Punëtorëve ishte një kombinim mes festës, kujtesës historike dhe pranisë së vizitorëve…
Shkodra është qyteti që i ka dhënë vendit jo vetëm zërat më të bukur, por…
Maturantët që kanë mbushur 18 vjeç dhe do të ushtrojnë të drejtën e votës për…
Me afrimin e sezonit të veror, ADZM Shkodër ka marrë masa konkrete për parandalimin e…
This website uses cookies.
